Koshuya

시원한 나마홋피 한 잔을 기울이며 갓 조려낸 따끈한 조림을 곁들이는 시간은 대중 주점 특유의 편안하고 넉넉한 정취를 전한다. Koshuya에 들르면 먼저 미소 된장의 깊은 풍미가 배어든 모츠니나 새콤달콤한 스미소를 버무린 마구로누타 같은 단골 주안상 메뉴를 고르게 된다. 꼼꼼한 전처리를 거친 조림 요리는 맛이 깊고, 에비스 병맥주나 진한 레몬 맛이 감도는 레몬사와와도 좋은 궁합을 이룬다.

매일 바뀌는 추천 요리와 제철 해산물도 이곳의 빼놓을 수 없는 매력이다. 선도가 느껴지는 전갱이 타타키와 기름진 방어 사시미, 참돔 다시마 절임 같은 횟감 외에도 고소하게 구운 은대구 사이쿄야키나 바삭하게 튀겨낸 붕장어 튀김 등 생선 요리의 선택지가 다양하다. 미야자키에서 직송한 닭 백간 타타키와 토리와사, 진한 크림치즈 사이쿄즈케 같은 작은 안주도 갖추고 있어 시치켄, 우라카스미 같은 로컬 사케와 곁들이기 좋다.

가게 안에는 혼자서도 가볍게 자리를 잡기 좋은 카운터석과 신발을 벗고 올라가는 좌식 테이블이 마련되어 있어 차분한 분위기 속에서 각자의 저녁 자리를 누릴 수 있다. 겨울 한정으로 선보이는 굴 냄비나 백합 냄비를 가운데 두고 둘러앉아도 좋고, 식사 마무리로는 우메차즈케나 명란 수프가 딸려 나오는 돌솥밥을 곁들여 든든하게 끝내는 것도 만족스럽다. 결제는 현금으로만 가능하며 예약도 받는다.